Menu Suassuna Gastronomia Menu Suassuna Gastronomia

Menus

Cada cardápio é desenvolvido com exclusividade para cada ocasião.

Veja mais

Entradas

Ceviche de coco fresco
Ceviche de coco fresco
Tartare de mignon de sol com suflado de arroz
Tartare de mignon de sol com suflado de arroz

Pratos Principais

Lombo de pescada-amarela em escama de banana-da-terra e arroz vermelho
Lombo de pescada-amarela em escama de banana-da-terra e arroz vermelho
Mignon de sol com glacê de rapadura e vegetais salteados na manteiga de garrafa
Mignon de sol com glacê de rapadura e vegetais salteados na manteiga de garrafa
Atum selado com risoto de ervilhas e hortelã
Atum selado com risoto de ervilhas e hortelã
Frutos do mar ao vinho branco com espaguete nero di seppia na manteiga de garrafa e cheiro-verde
Frutos do mar ao vinho branco com espaguete nero di seppia na manteiga de garrafa e cheiro-verde

Sobremesas

Torta basca de cumaru e goiabada cremosa
Torta basca de cumaru e goiabada cremosa
Papelote de frutas maduras com mel, castanhas e merengue de limão
Papelote de frutas maduras com mel, castanhas e merengue de limão

Menu desenvolvido pela chef Miau Caldas com exclusividade para Suassuna Gastronomia  |  Consultoria: Rafa Suassuna  |  Fotos: Bosquinho Lacerda

Pronto para criar uma experiência
gastronômica memorável?

Conte-nos um pouco sobre o seu evento. Em até 24 horas, você recebe uma proposta pensada especialmente para a sua ocasião.